Hemlagade puréer för hösten
Lär dig göra egna näringsrika puréer med säsongens råvaror till din bebis
Jag minns när min lilla bebis precis började utforska smaker utöver bröstmjölk och ersättning. Det var en spännande tid fylld med både glädje och lite nervositet. Jag ville verkligen ge henne den bästa starten och det kändes naturligt att börja med hemlagade puréer. Just nu, när mörkret sveper in och kylan biter i kinderna, är hösten perfekt för att ta tillvara på säsongens härliga råvaror. Jag vill dela med mig av hur vi gjorde våra egna puréer av pumpa, äpple och päron – smakrika och fulla av näring!
Fördelarna med hemlagade puréer
Att göra egna puréer har så många fördelar. För det första får du full kontroll över ingredienserna. Du kan enkelt undvika tillsatser och konserveringsmedel som ofta finns i färdigköpta varianter. För mig var det viktigt att veta exakt vad min bebis åt. Dessutom är det ofta mer ekonomiskt att göra egna puréer. Jag upptäckte också att det gav mig en chans att introducera olika smaker i min dotters kost på ett naturligt sätt. Att använda säsongens frukter och grönsaker betyder också att de är som mest smakrika och näringsrika.
Säkerhets- och hygientips
När man gör sina egna puréer hemma är det viktigt att tänka på säkerhet och hygien. Jag brukar alltid börja med att tvätta händerna noggrant och se till att alla redskap och ytor är rena. Viktigt är också att tvätta och skala frukterna och grönsakerna ordentligt för att ta bort eventuella bekämpningsmedel. När jag kokar eller ångar råvarorna ser jag till att de är helt genomkokta för att lätt kunna mixas till en slät konsistens. Jag använder en stavmixer eller matberedare för att få till den där härligt lena purén.
Enkla recept med höstens råvaror
Här är några av mina favoritrecept med säsongens skatter:
Pumpapuré
- Skala och tärna en liten pumpa.
- Koka bitarna tills de är mjuka, cirka 15-20 minuter.
- Mixa till en slät puré och tillsätt lite vatten eller bröstmjölk för önskad konsistens.
Äppel- och päronpuré
- Skala och kärna ur två äpplen och två päron.
- Koka i en liten mängd vatten tills de är mjuka, cirka 10 minuter.
- Mixa och smaka av med en liten nypa kanel för extra smak (om din bebis är över 6 månader).
Tips för att frysa och förvara puréer
För mig blev det snabbt en rutin att göra större mängder puré och frysa in i små portioner. Jag använder isbrickor för att frysa purén i lagom stora bitar som är enkla att ta fram vid behov. När de frusit tillräckligt, brukar jag lägga över kuberna i fryspåsar för att spara plats. På så sätt har jag alltid färdiga puréer till hands, vilket är en stor tidsbesparing i vardagen.
Hur man introducerar nya smaker
Jag märkte att det var bäst att introducera en ny smak i taget och ge min dotter ett par dagar för att vänja sig innan jag introducerade något nytt. Det hjälpte oss också att upptäcka om det fanns några allergiska reaktioner. Jag brukar blanda nya smaker med sådant hon redan gillar, vilket gjorde övergången smidigare. Och viktigast av allt, jag försökte alltid göra måltiderna till en lugn och positiv stund.
Avslutning
Att göra egna puréer är inte bara ett sätt att ge din bebis en smakrik och näringsrik start, det är också ett kärleksfullt sätt att vara närvarande i deras matresa. Jag hoppas dessa tips och recept kan inspirera dig i köket. Hur gjorde ni när ni introducerade fast föda? Dela gärna era erfarenheter i kommentarerna!
